Avis d’expert avec Nicolas Burgi, directeur du Traiteur de Châtelaine

Le Traiteur de Châtelaine est le traiteur officiel du Prix SVC Genève pour la deuxième année. Le Traiteur de Châtelaine est devenu en 20 ans, un ambassadeur du terroir et du savoir manger à travers toute la Suisse romande, en mettant en avant les produits, les labels, et les producteurs du terroir. 
Pour en savoir plus sur ses activités, nous avons posé quelques questions à son directeur, Nicolas Burgi.

Nicolas Burgi

Nicolas Burgi, directeur du Traiteur de Châtelaine

Pouvez-vous nous en dire plus sur qui est le Traiteur de Châtelaine ?
Le Traiteur de Châtelaine est une PME genevoise, avec plus 20 ans d’expérience à son actif, spécialisée dans le service traiteur pour les entreprises et les particuliers, à travers toute la Suisse romande. Nous proposons un service clés en main pour tous vos événements, que ce soit pour un repas d’entreprise, un mariage, un anniversaire ou un grand événement comme le Prix SVC Genève. Au fil des années, nous avons également développé différents pôles d’activités, dont la location de matériel événementiel, l’organisation d’événements, la location de lieux et la gestion de restaurants et de restaurants d’entreprise. Composé d’une équipe multiculturelle de 70 professionnels passionnés, nous mettons tout en œuvre pour rendre vos événements inoubliables. Nous développons une cuisine où chaque élément a sa place, en utilisant des produits de qualité et de caractère. Nous souhaitons avant tout transmettre une émotion. C’est dans cette dynamique que nous créons et produisons une cuisine inspirée par la nature et les saisons.
Pourquoi le commerce de proximité est important pour vous ?
Nos valeurs prennent racine dans notre terroir. Nous sommes d’ailleurs Ambassadeur du Terroir Genevois depuis 10 ans. Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits et de nos matières premières, ainsi qu’à leur provenance et leur traçabilité. C’est pour cette raison que, depuis le début de notre activité, nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs et fournisseurs locaux, qui partagent nos valeurs et qui apportent une attention particulière à leur façon de cultiver les fruits et légumes, d'élever leurs bêtes ou encore de vinifier leur vin.
Nicolas Burgi
Nom
Nicolas Burgi
Fonction/entreprise
Directeur Traiteur de Châtelaine
Description de l’entreprise en trois phrases

Le Traiteur de Châtelaine est devenu en 20 ans, un ambassadeur du terroir et du savoir manger à travers toute la Suisse romande, en mettant en avant les produits, les labels, et les producteurs du terroir. Aujourd’hui, le Traiteur de Châtelaine se développe autour de plusieurs pôles d’activités : service traiteur, organisation d’événement clés en main, location de lieux, location de matériel et service de restauration sur-mesure. Sa force réside dans le sérieux et la passion de son équipe multiculturelle, une dynamique de taille où chaque élément a son importance pour que vos événements soient inoubliables.