«J'ai décidé de faire les choses à ma manière. Et si je me casse la figure, au moins j'aurai essayé... » Marie Robert, cuisinière de l’année en 2019, dans le podcast «Feu sacré»
Dans le cinquième épisode le podcast vous invite au resto, plus précisément au Café Suisse à Bex chez Marie Robert, cuisinière de l’année en 2019. Elle n’a que 21 ans quand elle sollicite un prêt d'une banque pour ouvrir son propre restaurant dans le Chablais vaudois. A la question: « Avez-vous un plan de développement? » elle répond: « Pourquoi devrais-je en avoir un puisque je sais cuisiner? » Le banquier se laisse convaincre. Il ne le regrettera pas. Vous avez dit entrepreneuse?
Marie Robert sur :
- son inspiration / processus de créativité:
« Je suis toujours un peu à la dernière minute… et là, il y a tout qui vient ! »
- son style de leadership constructif:
« On est obligé d’être stricte au moment où il faut l’être – mais il n’y a pas besoin d’écraser l’autre personne. »
- ses débuts au Café Suisse :
« Ma maman a trouvé cette place sur la plate-forme en ligne anibis. Je suis venu ici et j’ai dit ‘je prends !’ »
