Saint-Imier BE/Lucerne/Jonschwil SG/Madison - Des producteurs de fromages suisses se voient récompensés lors du World Cheese Championship 2026. Les deuxièmes et troisièmes places vont à Appenzeller Käse et à Hardegger Käse. Les producteurs Fromages Spielhofer et Emmi obtiennent les premières places dans leurs catégories.
(CONNECT) La compétition World Cheese Championship 2026, qui s’est tenue du 3 au 5 mars 2026 à Madison dans l'État du Wisconsin aux États-Unis, a notamment distingué des producteurs fromagers suisses.
Avec son fromage Chaux d’Abel, le producteur fromager Fromages Spielhofer basée à Saint-Imier obtient un score de 99.58 dans la catégorie des fromages à pâte mi-dure à croûte lavée, affinés de moins de 4 mois. Également, dans la catégorie des fromages à pâte mi-dure à croûte lavée, affinés de plus de quatre mois, le Tête de Moine AOP de Fromages Spielhofer remporte la troisième place du classement, avec un score de 99,1. « Ce succès est le fruit de la passion, du savoir-faire artisanal, de l’engagement de notre équipe ainsi que de l’excellente qualité du lait de nos productrices et producteurs laitiers » indique Fromages Spielhofer dans une publication LinkedIn.
Le producteur lucernois Emmi remporte la première place dans la catégorie des fromages de chèvre semi-fermes à mi-durs, avec le fromage Kaltbach qui obtient un score de 99,5.
Concernant le classement général, la deuxième place revient à Appenzeller Käse GmbH, basée à Appenzell. Son fromage Appenzeller Purple Label obtient un score de 98,45, selon un communiqué. Basée à Jonschwil SG, le producteur Hardegger Käse AG est troisième du classement pour son fromage Alter Fritz, avec un score de 98,41. ce/gp
