L’hôtel Hof Weissbad a remporté la deuxième place du Prix SVC Ostschweiz en 2004. Qu’a représenté pour vous cette distinction à l’époque?
Nous étions alors une très jeune entreprise et avons été très satisfaits de sa forte résonance régionale. Cette distinction nous a apporté une bonne renommée.
L’hôtel a ouvert ses portes en 1994. Qu’est-ce qui a changé depuis ce temps-là?
Au début, l’hôtel était meublé de façon plutôt spartiate. Nous avions relativement peu d’argent pour aménager les chambres par exemple. Mais nous avons connu une croissance rapide. Nous sommes passés de 50 à 200 collaborateurs. Entre-temps, l’hôtel a été rénové trois fois, la dernière début 2018 où il a fait l’objet d’une réfection complète. Deux bâtiments ont cédé la place à un parking arboré. L’hôtel a désormais un aspect lumineux, accueillant et jeune.
Il y a un an, vous avez ouvert le Weissbad Lodge. Qu’attendez-vous de cette nouvelle étape?
Le Weissbad Lodge ne dispose pas de sa propre réception. Il n’a ni restaurant ni espace bien-être. Il est cependant possible de profi ter de certaines prestations de l’hôtel Hof Weissbad moyennant paiement. Nous souhaitons attirer ainsi une clientèle plus jeune. Notre objectif est de proposer une gamme d’hébergement complète qui laisse la part belle à la nature et offre de nombreuses possibilités à différents groupes cibles.
Vous misez sur un personnel bien formé et courtois. Comment recrutez-vous vos collaborateurs?
La pénurie de main-d’oeuvre spécialisée est également un problème pour nous. C’est pourquoi nous misons sur les apprentis de la région. Nous employons actuellement 25 apprentis dans sept métiers. Une grande partie d’entre eux nous quitte après la formation, mais ils reviennent après deux ou trois ans. Nous employons également de nombreux collaborateurs à temps partiel. On trouve une main-d’oeuvre spécialisée de qualité parmi les femmes qui veulent reprendre une activité après un congé parental par exemple. Et nous proposons de nombreux avantages à nos collaborateurs, comme des formations continues, de la restauration à prix réduit ou le droit d’utiliser les installations du centre de santé.
Avez-vous d’autres projets pour l’hôtel Hof Weissbad dans un avenir proche?
Pour le moment, nous sommes en phase de planifi cation d’un nouvel espace bien-être avec sauna, bains salés et centre de fi tness intégré dans la nature. Nous voulons également agrandir les locaux professionnels de l’espace séminaire.
Le Hof Weissbad est un hôtel de séminaires et de cure niché au coeur du pays d’Appenzell, au pied de l’Alpstein. Il a ouvert ses portes en 1994 et emploie environ 200 personnes. Cet hôtel 4 étoiles dispose d’un grand parc de 40 000 mètres carrés avec forêt, prairies et cours d’eau naturel. Il propose 82 chambres et 5 suites junior, un espace bien-être ainsi que plusieurs restaurants. L’entreprise a remporté la deuxième place du Prix SVC Ostschweiz en 2004.
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