5 lezioni apprese da Katharina Barmettler-Sutter, CEO di Sutter AG - Sutter Begg, azienda vincitrice del Prix SVC Nordschweiz 2025

Da oltre 110 anni Sutter Begg tiene in vita la tradizione dei veri prodotti da forno artigianali grazie all'impegno e alla passione di tutti i suoi collaboratori. Il laboratorio dell'azienda sforna ogni giorno prodotti freschi e raffinate specialità realizzate a mano con i migliori ingredienti e la massima cura. Queste delizie preparate con tanta passione possono essere apprezzate in moderni caffè o acquistate presso take-away – per concedersi indimenticabili momenti di gusto ovunque. 
L'azienda a conduzione familiare coniuga tradizione artigianale e tecnologie contemporanee, responsabilità sostenibile e idee innovative. Con la tradizione nel cuore e il futuro nelle mani, Sutter Begg resta profondamente radicata a livello regionale ma contribuisce a plasmare attivamente il futuro.

In questa intervista Katharina Barmettler-Sutter rivela le 5 lezioni da lei apprese in tema di conduzione, cultura aziendale e coraggio di coniugare tradizione e innovazione. 

Katharina Barmettler-Sutter

Lezione 1: La tradizione vive di persone e non di sole ricette
La nostra forza più importante è rappresentata dai nostri collaboratori. Gestire un'azienda per me significa infondere fiducia, ascoltare e dare il buon esempio. In un'impresa con una tradizione così lunga è fondamentale saper combinare l'esperienza dei collaboratori di lunga data con la curiosità delle generazioni più giovani. 
Ad esempio, per introdurre dei nuovi processi ci affidiamo di proposito a team diversificati, in cui l'esperienza si incrocia con il futuro. Il risultato è un alto grado di accettazione e soluzioni migliori.

Lezione 2: Non tutte le nuove strade portano al successo, però tutte sono istruttive
Anche a noi è capitato di portare avanti iniziative che non hanno sortito l'effetto desiderato. L'aspetto decisivo in questi casi non è tanto l'errore in sé, ma il modo di gestirlo. Parlare apertamente degli errori e analizzarli insieme rafforza la cultura aziendale e la fiducia nel team. Da un'idea di prodotto non andata a buon fine abbiamo capito chiaramente l'assoluta importanza del feedback tempestivo e continuativo da parte dei clienti. Oggi testiamo intenzionalmente i nuovi progetti in brevi e ben definite fasi – con un occhio alla pratica, alla possibilità di imparare e alla sostenibilità.

Lezione 3: La concorrenza stimola, ma per distinguersi occorre l'impostazione giusta
Il mercato è complesso e dinamico. Anziché definirci attraverso confronti immediati, puntiamo con convinzione su qualità, regionalità e sostenibilità, restando così fedeli ai nostri valori. Consideriamo la concorrenza un incentivo a migliorarci costantemente senza perdere di vista la nostra identità. La nostra ambizione non è essere presenti ovunque, bensì essere apprezzati laddove contano affidabilità, responsabilità e prossimità – per i clienti così come per i partner.

Lezione 4: L'organizzazione dà stabilità, mentre la flessibilità apre le porte al futuro
Nella quotidianità aziendale è fondamentale implementare processi ben definiti, soprattutto quando si lavora di prima mattina e in numerose sedi. Ma al tempo stesso per rispondere ai cambiamenti ci vuole flessibilità. Investendo in modelli di lavoro moderni, strumenti digitali e pianificazione sostenibile, creiamo efficienza senza perdere di vista le persone.

Lezione 5: Come nello sport, la performance richiede equilibrio
L'attività sportiva mi accompagna da molti anni e influisce sul mio modo di concepire la gestione dell'azienda. Per ottenere buoni risultati a lungo termine non occorre sottoporsi costantemente a enormi fatiche, bensì trovare la giusta combinazione di impegno, riposo e spirito di squadra. È questo l'atteggiamento che anima la nostra impresa: priorità ben definite, sostegno reciproco e gestione realistica delle proprie capacità. Il successo duraturo si ottiene infatti quando le persone sfruttano in modo mirato i propri punti di forza e si assumono insieme la responsabilità. 

Katharina Barmettler-Sutter
Nome
Katharina Barmettler-Sutter
Posizione / Azienda
CEO / Sutter Begg – Sutter AG
Descrizione dell’azienda in 3 frasi

Dal 1911 Sutter Begg è sinonimo di prodotti da forno artigianali. Ogni giorno sforna pane e prodotti di panetteria freschi nonché specialità di pasticceria e confetteria realizzati a mano. Completano l'offerta moderni caffè e take-away, per vivere indimenticabili momenti di gusto.