Maestrani Schweizer Schokoladen AG è uno dei più antichi produttori svizzeri di cioccolato e il prossimo anno celebrerà il suo 175° anniversario. Allo stesso tempo, l'azienda a conduzione familiare continua a evolversi: con il proprio spazio esperienziale Chocolarium, l'acquisizione e l'ulteriore sviluppo dei marchi Avelines, Chocolat Ammann e Delafaille e l'ingresso nel mercato statunitense con Magic Chocolate, Maestrani punta a innovazione, crescita e internazionalizzazione.
In questo Elevator Talk il CEO Christoph Birchler parla di come Maestrani riesce a coniugare tradizione e innovazione, del motivo per cui la fiducia è uno dei suoi principi di conduzione più importanti e di come l'azienda persegue i suoi obiettivi di sostenibilità lungo l'intera catena del valore. Svela inoltre quali sono i progetti futuri di Maestrani, le sfide di un settore globale del cioccolato e gli aspetti che lo rendono particolarmente orgoglioso come CEO.
Scale o ascensore?
Scale.
Come inizia una conversazione con qualcuno?
Il cioccolato è di grande aiuto. Quasi nessuno rifiuta un pezzo di cioccolato – e la conversazione è già avviata.
Come gestisce il lavoro sotto pressione o la mancanza di tempo?
Quando sono sotto pressione mi serve una buona pianificazione. Se le priorità sono chiare, la pressione si trasforma in concentrazione.
Come ha guadagnato i suoi primi soldi?
In una fabbrica di shampoo, riempiendo le bottiglie. Non proprio piacevole come lavorare con il cioccolato, ma comunque un buon inizio.
A quali principi si ispira nella sua attività di conduzione?
Innanzitutto alla fiducia. Sono convinto che tutti vogliano dare il massimo per l'azienda – e mi aspetto proprio questo massimo.
Come coinvolge i suoi collaboratori nei processi decisionali?
La persona più competente presente deve decidere, indipendentemente dal grado gerarchico.
Come promuove creatività e innovazione nel suo team o nel suo ambiente di lavoro?
Con apertura, curiosità e disponibilità a pensare anche fuori dagli schemi. Le idee migliori spesso nascono proprio laddove non le si è cercate.
A quali valori si ispira la cultura aziendale di Maestrani Schweizer Schokoladen AG?
La nostra missione è condividere la nostra felicità e rendere il mondo un po' alla volta più felice e sostenibile. Questa è l'idea cui ci ispiriamo nelle nostre attività quotidiane – dalla collaborazione nel team al rapporto con i nostri partner, fino ai prodotti che realizziamo. La nostra passione per il cioccolato, la fiducia nei nostri collaboratori e la gioia per il progresso e l'innovazione ne costituiscono il pilastro.
La sostenibilità è un elemento centrale della vostra missione. Cosa significa questo in concreto per Maestrani?
Vogliamo rendere il mondo un po' alla volta più felice e più sostenibile. Per noi questo significa assumerci la responsabilità lungo l'intera catena del valore, dalle partnership eque e a lungo termine all'uso attento delle risorse, fino alla crescita sostenibile dell'azienda. In quanto impresa familiare con quasi 175 anni di storia, riteniamo sia nostro compito prendere oggi decisioni che si riveleranno corrette anche per le generazioni future.
Qual è stata una tappa decisiva nella storia della vostra azienda?
In quasi 175 anni di vita, non c'è stata un'unica tappa decisiva. Il nostro successo è dovuto piuttosto alla continua evoluzione dell'azienda. Innovazione e spirito imprenditoriale sono gli aspetti distintivi di Maestrani sin dalla sua fondazione. In tempi più recenti traguardi importanti lungo il nostro percorso di crescita sono stati l'apertura del Chocolarium, l'integrazione di Avelines e Chocolat Ammann, l'acquisizione di Delafaille in Belgio e l'ingresso nel mercato statunitense con Magic Chocolate.
Cosa considera irrinunciabile nel lavoro quotidiano?
Cioccolato e caffè. Idealmente proprio in questa sequenza.
Il miglior consiglio che ha ricevuto?
Inizia la tua giornata con un'attività che alla fine dell'anno potrai considerare un game changer.
Che cosa la rende felice?
Il tempo trascorso con la mia famiglia, le sfide in campo sportivo e le persone che vogliono cambiare le cose con passione. E ovviamente un buon pezzo di cioccolato – una gioia raddoppiata se condivisa con qualcuno.
Come reagisce alle critiche?
Prima mangio un pezzo di cioccolato e poi cerco di trarne una lezione.
Quali sono le maggiori sfide che deve affrontare il suo settore?
La volatilità dei mercati delle materie prime, le incertezze sul piano geopolitico e le nuove barriere commerciali preoccupano l'intero settore. Ma al contempo si creano anche opportunità quando si esplorano nuovi mercati e si amplia la presenza internazionale.
Come vede la sua azienda tra 10 anni?
Come gruppo aziendale internazionale di successo, con diverse basi all'estero e un forte centro in Svizzera. Le nostre radici restano a Flawil, ma il nostro orizzonte è internazionale.
Che cosa la rende particolarmente fiero?
Le persone che lavorano per Maestrani. Un'impresa esiste da 175 anni non perché singoli individui prendono buone decisioni, ma perché per diverse generazioni molte persone danno il loro contributo con passione e convinzione.
