Tante Agathe est née en France. Veuve de son époux, ancien ambassadeur, elle décide de s’installer en Suisse, à Oron-La-Ville.

Gourmande, notre Tante a toujours aimé façonner quelques pâtisseries pour ses amies. Tous les Mercredis, elle organisait des parties de Bridges et ravissait toutes les joueuses de ses sucreries. Convaincues par ses talents cachés de cuisinière, les amies de Tante Agathe l’encouragent à faire commerce de ses biscuits.

Et c’est ainsi qu’en 1954, Tante Agathe vend les fameux « Cœurs de l’Oranger » dans son village. Les gens se déplacent pour venir acheter ces beaux et délicieux biscuits glacés un à un au pinceau par Tante Agathe…Petit à petit Tante Agathe acquiert sa notoriété et propose quelques recettes qui rappellent à tous les délicieux biscuits que faisaient nos grands-mamans. 

Aujourd’hui, la recette du Cœur de l’Oranger ou du Sablés au Beurre est toujours celle que Tante Agathe réalisait dans sa modeste cuisine d’Oron-La-Ville. Nous proposons maintenant de nouvelles recettes pour le plaisir de tous les fins gourmets, tout en conservant les techniques d’incorporations que nous a enseigné notre très chère Tante.