Nein, keinesfalls. Wir vom Confiseur Bachmann haben noch nie die günstigsten Kakaobohnen verarbeitet, da unser Kakao nicht an der Börse gehandelt, sondern direkt bei den Kakaobauern eingekauft wird. Weiter unterstützen wir mit Projekten in den Ernteländern die medizinische Versorgung der Familien unserer Partner. Bachmann Schokolade steht für transparente Herkunft, faire Bedingungen und klare Bekenntnisse bezüglich der Nachhaltigkeit. Auch unser Kakao wurde jedoch teurer, da wir bereits zuvor höhere Preise bezahlten, hielt sich die Teuerung kalkulatorisch gesamthaft in Grenzen. Wir vom Confiseur Bachmann sind uns seit eh und je gewohnt, gegen den Strom zu schwimmen, um unseren Feinschmecker-Kundinnen und -Kunden Mehrwerte und Einzigartigkeiten zu bieten.

Ja, es war ein noch nie dagewesener Hype. Ich bin ungeachtet dessen überzeugt, dass Schokolade mehr kann, als nur gut zu schmecken – sie kann Geschichten erzählen, Emotionen wecken und Menschen verbinden. Mit den Schutzengeli Dubai-Style wollten wir genau das erreichen. Zudem fliesst ein Teil des Erlöses direkt in die 𝗕𝗮𝗰𝗵𝗺𝗮𝗻𝗻 𝗦𝘁𝗶𝗳𝘁𝘂𝗻𝗴, die Projekte für hilfsbedürftige Kinder unterstützt. Damit verbinden wir Genuss mit sozialem Engagement – ein Thema, das mir persönlich sehr am Herzen liegt. Und eines ist sicher: Der Geschmack von frischgerösteter Pistaziencrème und knusprigen Engelshaaren wird uns noch lange begleiten.

Innovation und Trends sehr früh aufzuspüren, liegt in der Tat in unseren Genen, wie auch die Verschwiegenheit, da wir gerne auch kopiert werden. Ich darf aber sagen, dass zwei neue Ideen kurz vor der Lancierung stehen. Trotz allem verkauft sich ein trendiges Produkt nicht allein – 𝒆𝒔 𝒃𝒓𝒂𝒖𝒄𝒉𝒕 𝒆𝒊𝒏𝒆 𝑮𝒆𝒔𝒄𝒉𝒊𝒄𝒉𝒕𝒆, 𝒅𝒊𝒆 𝒅𝒂𝒔 𝑯𝒆𝒓𝒛 𝒃𝒆𝒓ü𝒉𝒓𝒕. Unsere Marke ist mehr als Schokolade, Brot und Pâtisserie. Sie ist das Gefühl, am Sonntagmorgen frischen Zopf zu teilen. Sie ist das Lächeln eines Kindes beim ersten Schutzengeli. Sie ist die Erinnerung an den Duft von Guetzli in Grossmutters Stube. Genau das wusste auch mein Vater Raymond Bachmann. Während er sich auf unsere schöne Handwerkskunst konzentrierte, suchte er nach mehr: nach dem perfekten Geschmack, den perfekten Texturen – nach einem Genuss, der bleibt. Denn Genuss ist nie Zufall – er ist das Ergebnis von Handwerk, Leidenschaft und dem Gespür für das, was bleibt.